Składniki(4 znaczne porcje)
-500 g mięsa mielonego wieprzowego(ja przepadam za mięsem z szynki)
-1 duża cebula
-1 ząbek czosnku
-1 puszka pomidorów krojonych
- 4 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- 3 łyżeczki przyprawy do gyrosa
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 łyżeczki soli
- ok. 350-400 g makaronu penne(najlepiej z semoliny durum)
Na 2 łyżeczkach oliwy z oliwek podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka. Gdy się zarumieni wrzucamy mięso mielone, doprawiamy przyprawą do gyrosa i mieszamy. Następnie dodajemy pieprz cayenne i zioła prowansalskie. Mieszamy. W momencie, gdy mięso będzie widocznie lekko podsmażone, robimy na środku patelni miejsce i podsmażamy przez parę sekund przecier pomidorowy. Kolejno dodajemy pomidory z puszki i intensywnie mieszamy. Możemy podlać około 4 łyżkami wody. Dusimy na niewielkim ogniu. W międzyczasie zagotowujemy wodę z solą i oliwą z oliwek w garnku. Wrzucamy makaron.Gotujemy. Odcedzamy i nie przelewamy zimną wodą. Do sosu bolognese dodajemy na samym końcu ząbek czosnku przetarty przez praskę. Mieszamy. Wrzucamy gorący makaron. Podajemy posypany ulubionym serem żółtym.
Smacznego:)
